Ser um país costeiro tem muitas vantagens, e uma delas é a frescura dos produtos provenientes do mar que chegam às mesas portuguesas.
O Algarve, durante séculos, viu a pesca e a agricultura como as principais atividades económicas e, com o aumento do turismo, os restaurantes multiplicaram-se, aproveitando o que o mar e a terra à sua volta têm para oferecer. Desenvolveu-se assim uma parceria vantajosa, que ao longo dos anos vem proporcionando aos seus visitantes a possibilidade de desgustar novos sabores, sem deixar de fora o toque algarvio. 
Neste artigo, listamos algumas experiências gastronómicas que não deve perder enquanto visita o Algarve.

1. Polvo em Santa Luzia
Santa Luzia é conhecida como a capital do polvo, pela frescura e modo de confeção desta iguaria. É uma experiência que leva tanto nativos, como estrangeiros a desfrutarem dos diferentes pratos preparados com este molusco.
Pode confiar no primeiro restaurante que o chame à atenção, caso esteja com vontade de se aventurar pelos inúmeros estabelecimentos que premeiam a área, ou pode ir diretamente ao restaurante Baixamar ou Casa do Polvo, ambas ótimas escolhas pela sua qualidade.

2. “Gigi” na Quinta do Lago
O Gigi combina excelentes caraterísticas: em primeiro lugar, a sua aparência acolhedora, proporcionada pelo facto de ser uma espécie de casa de madeira; em segundo, porque está localizado na Quinta do Lago, junto à Ria Formosa, e rodeado por uma vista deslumbrante; e em terceiro lugar, mas não menos importante, devido à sua fabulosa gastronomia.
O peixe e o marisco, pescados diariamente, são o principal componente da maioria dos pratos, honrando a proximidade com o mar.

3. Estaminé na Ilha Deserta
Não é apenas um ótimo restaurante em termos de comida, mas um local encantador para se visitar, devido à sua localização.
Tem uma arquitectura moderna (parece um caranguejo se visto de cima) e posiciona-se na praia, junto ao mar, sem outros edifícios à vista, como se de um oásis de gastronomia apetecível se tratasse.
É especializado em pratos cozidos com peixe e marisco, uma escolha promissora para os amantes de frutos do mar. Pode confiar neste lugar para experimentar novos sabores, rodeado pela natureza pura, num estabelecimento ecológico.

4. “Gusto by Heinz Beck” na Quinta do Lago
Localizado na Quinta do Lago, no Conrad Hotel & Resort, este restaurante conquistou a sua primeira estrela Michelin em 2018, um feito não inesperado, resultante do menu elaborado pelo próprio Heinz Beck, chef reconhecido pelo seu trabalho no La Pergola, em Roma, que detém três impressionantes estrelas Michelin.
Os pratos têm uma influência italiana, que satisfaz os encantos dos amantes da gastronomia transalpina e, para evitar a rotina, o menu está em constante mudança, o que garante que nenhuma visita será exatamente igual à anterior.
O ambiente combina na perfeição um estilo contemporâneo e clássico, alinhado com uma vista para o cenário naturalmente artístico da Quinta do Lago, tornando a refeição uma experiência inesquecível. A extensa carta de vinhos oferece aos hóspedes a opção de degustar vinhos portugueses refinados ou, se desejar, aventurar-se no mundo dos rótulos internacionais.

5. “Doçaria Almeixar” na Guia
O Algarve é terra rica em doces regionais, preparados principalmente com amêndoa, figos, alfarroba e gila, todos ingredientes e frutas que são típicos da região.
O nível de sabores varia muito, acomodando doces que agradam a todos os gostos.
A Doçaria Almeixar é uma confeitaria especializada em doces tradicionais como o “D. Rodrigo” e o “Queijinho do Céu”, ambos com ingredientes como ovos e amêndoas, o “Morgadinho”, feito com gila e amêndoa, entre outras tantas variedades.
Vale a pena fazer uma visita, pois estes doces são herança histórica da região algarvia.

6. “Amendoal” em Loulé
O Amendoal é, igualmente, uma pastelaria com fabrico caseiro, onde maior parte dos seus produtos remetem para receitas típicas.
Este estabelecimento posiciona-se ao lado do Mercado de Loulé, não podendo deixar de aproveitar para uma paragem, após um passeio pelo historicamente fascinante mercado, e experimentar os deliciosos doces regionais que o estabelecimento dispõe.