O Algarve, com a sua costa deslumbrante e cidades encantadoras, não é apenas um destino turístico imperdível: é também o paraíso para os amantes de comida. A culinária desta região é rica em sabores do mar, influências mediterrâneas e ingredientes locais frescos. Se está a planear as suas próximas férias no Algarve, prove estas 5 iguarias irresistíveis.

Cataplana de Marisco 

Uma verdadeira pérola da culinária algarvia, a Cataplana de Marisco é um cozido de frutos do mar preparado numa panela de cobre em forma de concha. Este prato delicioso inclui uma variedade de amêijoas, mexilhões, camarões e peixe, combinados com ervas aromáticas, tomate e, por vezes, chouriço ou outros enchidos. A autêntica captação da essência culinária algarvia.  

Percebes 

Para os entusiastas de frutos do mar, experimentar percebes é uma experiência única. Esses crustáceos são colhidos nas rochas da costa atlântica, e oferecem um sabor a mar distinto. Os percebes são geralmente cozidos em água ou a vapor e servidos com um toque de limão.  

Arroz de Marisco 

Outro prato delicioso com a “pegada” marítima algarvia é o arroz de marisco, um guisado de arroz cozido com camarões, amêijoas e caranguejo. Para este arroz, é preparado um caldo feito com tomate, alho, cebola e ervas aromáticas, resultando numa festa gastronómica a cada garfada.

 

Bolo de Figo e Amêndoa 

Para a sobremesa, prove o bolo de figo e amêndoa, inspirado pela abundância agrícola da região. Figo e amêndoa são ingredientes-chave de muitas sobremesas algarvias, e este bolo combina os dois numa única dentada. E se quiser manter a tradição, acompanhe cada fatia com uma chávena de café ou chá. 

Medronho 

Se prefere terminar a refeição com um digestivo, esta aguardente tradicional feita a partir do fruto da árvore de medronheiro, típica do Algarve, é perfeita para si. A aguardente de medronho é forte e tem um sabor único, sendo geralmente degustada após a refeição. 

Agora que já conhece algumas das delícias que pode experimentar nas suas escapadinhas no Algarve, aproveite também para explorar os mercados locais ou deliciar-se com os pratos gourmet de um dos melhores resorts de golfe do mundo: o Amendoeira Golf Resort. Localizado no coração do Algarve, é o destino perfeito para férias em família ou fins de semana românticos, onde à proximidade do azul do mar se junta o verde dos seus campos de golfe de classe mundial. Atreve-se a provar? Bon appétit!