Cena degustación el 31 de octubre a cargo del chef Louis Anjos
Déjese inspirar por un menú de autor, donde se unen los sabores del mar y de la tierra. La noche del 31 de octubre, el punto de encuentro es el restaurante Amendoeira, donde podrá sentarse a la mesa con el pescado y el marisco de la costa del Algarve y la Ría de Alvor. El chef es Louis Anjos, chef ejecutivo de Palmares Ocean Living & Golf, en Lagos. También es de la mano del chef que el azafrán, el hinojo y la albahaca se suman a un menú donde el xarém es el rey, creando una experiencia de degustación sin precedentes. De postre, no podía faltar el típico limón y la famosa naranja del Algarve.
Conozca el Menú Degustación:
Entrada
- Santola/ Gamba da Costa /Acafrán /Hinojo
- Soalheiro Germinar Loureiro Vinos Viejos 2020
Pescado
- Lubina/ Xarém/ Bivalvos de la ría de Alvor / Lechuga de mar
- Quinta do Piloto Reserva Blanca 2019
Carne
- Presa de cerdo ibérico/ Col/ Nabo
- Kompassus Rojo Reserva 2018
Postre
- Mandarina/Naranja de Algarve/Limón Albahaca
- Soalheiro 9% Alvarinho 2020
Tenga en cuenta que el precio por persona es de 60 € de menú + 25 € de maridaje, con un menú vegetariano también disponible y sujeto a disponibilidad. Este menú degustación es válido para la noche del 31 de octubre de 2021, con reservas sujetas a disponibilidad a través del correo electrónico: [email protected]